جسم الإنسان بشكل عام ليس عرضة لنقص النياسين ، ولكن عندما لا يحتوي الغذاء الأساسي على النياسين ، أو عندما تكون هناك مادة تتحلل من النياسين في الغذاء الأساسي ، فمن السهل أن تسبب أمراضًا جلدية خشنة ناجمة عن نقص النياسين. نتيجة لذلك ، يستخدم النياسين على نطاق واسع في معالجة المعكرونة ومنتجات الألبان ودقيق الذرة. يمكن أن تؤدي إضافة كمية معينة من النياسين إلى الطعام إلى منع حدوث مثل هذه الأمراض بشكل فعال.

النياسين مادة لا غنى عنها لنمو الحيوان وتطوره. يوجد النياسين في علف الحبوب بشكل أساسي في شكل مقيد ، يصعب على الحيوانات امتصاصه. لذلك ، يجب إضافة النياسين الاصطناعي إلى العلف. إضافة كمية مناسبة من النياسين إلى العلف ، يمكن أن يؤدي إطعام الخنازير الصغيرة (الدجاج) إلى زيادة الوزن بسرعة. يمكن أن يؤدي إطعام النياسين إلى الدجاج البياض إلى تحسين معدل إنتاج البيض ، كما يحتوي البيض أيضًا على كمية معينة من النياسين ، كما يتم تحسين القيمة الغذائية.