الغشاء المشطي
  • 62bd47666a2d3

الغشاء المشطي

CAS # 9000-69-5

البكتين هو أحد أكثر المثبتات المتوفرة تنوعًا

إقتبس

المُقدّمة

البكتين هو أحد أكثر المثبتات المتوفرة تنوعًا. أدى تطوير المنتجات والتطبيقات من قبل منتجي البكتين الرئيسيين على مر السنين إلى توسع كبير في الفرص وإمكانية تطبيق البكتين. البكتين عامل استقرار رئيسي في العديد من المنتجات الغذائية. البكتين هو مكون طبيعي لجميع المواد النباتية الصالحة للأكل. يقع البكتين في جدران الخلايا النباتية وفي طبقة بين الخلايا تسمى الصفيحة الوسطى. يعطي البكتين صلابة للنباتات ويؤثر على النمو والمياه المنزلية. يتم استخدام 80٪ إلى 90٪ من البكتين المنتج في الصناعة في صناعة المواد الغذائية لإنتاج الجيلاتين والمربى والهلام.

ميثوكسيل التفاح عالي البكتين

النوعدرجة الأسترةالخصائص والخصائصالمجال الرئيسي للتطبيق
HSA10268 - 70٪مجموعة سريعة SAG 150 ° ± 5المربيات والعصائر
HSA10365 - 68٪مجموعة متوسطة السرعة SAG 150 ° ± 5مربى التعبئة المختلفة
HSA10462 - 65٪مجموعة بطيئة SAG 150 ° ± 5المربى والحلويات
HSA10558 - 62٪مجموعة بطيئة للغاية SAG 150 ° ± 5حلويات
HSA151B58 - 62٪مجموعة بطيئة للغاية مع الملح العازلةحلويات
HSA18170 - 78٪قدرة عالية على استقرار البروتينمشروبات الحليب المحمضة
HSA12170 - 78٪4٪ حل اللزوجة 400-500CPمشروبات

قليل الميثوكسيل التقليدي البكتين التفاح

النوعدرجة الأسترةالخصائص والخصائصالمجال الرئيسي للتطبيق
HSA30030-35٪تفاعل عالي الكالسيوممربى قليلة السكر ، محضرات الفاكهة
HSA31036-40٪تفاعل متوسط ​​الكالسيوممربى قليلة السكر ، محضرات الفاكهة
HSA310FB36-40٪تفاعل متوسط ​​مع الكالسيوم ثبات عالي للمخابزمربى قليل السكر ، محضرات الفاكهة ، حشو الفاكهة

ارتفاع ميثوكسييل حمض البكتين

النوعدرجة الأسترةالخصائص والخصائصالمجال الرئيسي للتطبيق
HSC102> 69٪مجموعة سريعة SAG 150 ° ± 5المربيات والعصائر
HSC10366 - 69٪مجموعة متوسطة السرعة SAG 150 ° ± 5مربى التعبئة المختلفة
HSC10462 - 66٪مجموعة بطيئة SAG 150 ° ± 5المربى والحلويات
HSC10558 - 62٪مجموعة بطيئة للغاية SAG 150 ° ± 5حلويات
HSC151B58 - 62٪مجموعة بطيئة للغاية مع الملح العازلةحلويات
HSC18168 - 74٪قدرة متوسطة على استقرار البروتينمشروبات الحليب المحمضة
HSC18268 - 74٪قدرة عالية على استقرار البروتينمشروبات الحليب المحمضة
HSC121> 70٪4٪ حل اللزوجة 400-500 CPمشروبات
HSC123> 70٪4٪ حل اللزوجة 500-600 CPمشروبات

ميثوكسييل منخفض البكتين الحمضي

النوعدرجة الأسترةدرجة السطوعالخصائص والخصائصالمجال الرئيسي للتطبيق
HSC20020-23٪23-25٪تفاعل الكالسيوم عالي جداالزبادي والمربى قليلة السكر ومستحضرات الفاكهة
HSC21023-26٪20-24٪تفاعل عالي الكالسيوممربى قليل السكر ، محضرات فواكه ، صقيل
HSC22026-30٪17-23٪تفاعل متوسط ​​الكالسيوممربى قليلة السكر ، محضرات الفاكهة
HSC23030-35٪13-20٪تفاعل منخفض الكالسيوممربى قليلة السكر ، محضرات الفاكهة
HSC24035-40٪9-15٪تفاعل منخفض للغاية من الكالسيوممربى قليلة السكر ، محضرات الفاكهة

وظائف والتطبيقات

كمادة مضافة أو مكون غذائي ، البكتين يستخدم في صناعة المواد الغذائية ، بشكل رئيسي في التبلور ، والتكثيف ، وتحسين الملمس ، والاستحلاب ، والاستقرار.

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: