HPMC عبارة عن بوليمر شبه صناعي ، خامل ، مرن لزج يستخدم كقطرات للعين ، بالإضافة إلى مكون سواغ ومُحكم في الأدوية الفموية ، يوجد في مجموعة متنوعة من المنتجات التجارية. كمادة مضافة للغذاء ، هيبروميلوز هو مستحلب ، عامل سماكة ومعلق ، وبديل للجيلاتين الحيواني. كود Codex Alimentarius (رقم E) هو E464.

1- الاستخدام في خبز الحبوب الكاملة: يدرس علماء خدمة البحوث الزراعية استخدام HPMC المشتق من النباتات كبديل للغلوتين في صنع خبز الشوفان الكامل وغيره من الحبوب. الغلوتين الموجود في القمح والجاودار والشعير غائب (أو موجود بكميات ضئيلة فقط) في الشوفان والحبوب الأخرى. مثل الغلوتين ، يمكن لـ HPMC حبس فقاعات الهواء التي تكونت من الخميرة في عجينة الخبز ، مما يتسبب في ارتفاع الخبز.

2-الاستخدام في مواد البناء ： يستخدم HPMC في المقام الأول في مواد البناء مثل المواد اللاصقة والبلاط حيث يتم استخدامه كمعدل ريولوجيا وعامل الاحتفاظ بالماء. من الناحية الوظيفية ، يشبه HPMC إلى حد كبير HEMC (هيدروكسي إيثيل ميثيل السليلوز) تشمل الأسماء التجارية ميثوسيل ووالوسيل. المنتج الرائد عالمياً هو Dow Wolff Cellulosics GmbH.

3-عنصر السواغ / الأقراص: بالإضافة إلى استخدامه في سوائل العيون ، فقد تم استخدام هيدروكسي بروبيل كسواغ في تركيبات الأقراص والكبسولات عن طريق الفم ، حيث يعمل ، حسب الدرجة ، كعامل تحرير مضبوط لتأخير إطلاق الدواء. مركب في الجهاز الهضمي. كما أنها تستخدم كعنصر رابطة وكمكون من مكونات الطلاء اللوحي.