الكاراجينان
  • 62bd3dd24fbee

الكاراجينان

CAS # 11114-20-8

الكاراجينان هو عديد السكاريد ذو الوزن الجزيئي العالي المستخرج بشكل رئيسي من Kappaphycus Alvarezii و Eucheuma Cottonii.

إقتبس

المُقدّمة

الكاراجينان هو عديد السكاريد ذو الوزن الجزيئي العالي المستخرج بشكل رئيسي من Kappaphycus Alvarezii و Eucheuma Cottonii. نظرًا لخصائصه الفريدة المتمثلة في قدرته على التبلور ، واللزوجة المعتدلة ، والاستقرار والشفافية العالية ، فإنه يستخدم على نطاق واسع كعامل تبلور وتعليق ، ومكثف ، ومستحلب في صناعة الأغذية لإنتاج الهلام الناعم والحلوى الصمغية والآيس كريم واللحوم المصنعة إلخ.

الخلاصة: المنتج يتوافق مع معيار E407a.

التعبئة والتغليف: 25 كجم / حقيبة

التخزين: يُحفظ في مكان جاف وبارد ومظلل مع العبوة الأصلية ، وتجنب الرطوبة ، ويُخزن في درجة حرارة الغرفة.

الجرف الحياة: سنوات شنومك

مواصفات الكاراجينان كابا المكرر:

المنتجاتالمعايير
مظهربودرة بيضاء
حجم البويضةMin 95% Pass 120 Mesh
إجمالي الكبريتات (٪)15-40
خسارة على تجفيف (٪)12 ماكس
اللزوجة (1.5٪ ، 75 درجة مئوية ، مللي باسكال)5 مين
قوة الجل (1.5٪ وزن / وزن ، 0.2٪ بوكل ، 25 درجة مئوية ، جم / سم 2)1400 مين
الشفافية (٪)75 مين
درجة الحموضة (1٪ محلول)8-11
قيادة5 ملغم / كغم كحد أقصى
زرنيخ3 ملغم / كغم كحد أقصى
ميركوري1 ملغم / كغم كحد أقصى
الكادميوم1 ملغم / كغم كحد أقصى
إجمالي المعادن الثقيلة (كالرصاص)10 ملغم / كغم كحد أقصى
مجموع عدد اللوحة5000 cfu / g كحد أقصى
الخميرة والعفن300 cfu / g كحد أقصى
السالمونيلا.سالب في 5 جم
E. كولايسالب في 10 جم

مواصفات الكاراجينان كابا المكرر:

المنتجاتالمعايير
مظهرYellowish to yellow powder
حجم البويضةMin 95% Pass 120 Mesh
إجمالي الكبريتات (٪)15-40
خسارة على تجفيف (٪)12 ماكس
اللزوجة (1.5٪ ، 75 درجة مئوية ، مللي باسكال)5 مين
قوة الجل (1.5٪ وزن / وزن ، 0.2٪ بوكل ، 25 درجة مئوية ، جم / سم 2)500 مين
درجة الحموضة (1٪ محلول)8-11
قيادة5 ملغم / كغم كحد أقصى
زرنيخ3 ملغم / كغم كحد أقصى
ميركوري1 ملغم / كغم كحد أقصى
الكادميوم1 ملغم / كغم كحد أقصى
إجمالي المعادن الثقيلة (كالرصاص)10 ملغم / كغم كحد أقصى
مجموع عدد اللوحة5000 cfu / g كحد أقصى
الخميرة والعفن300 cfu / g كحد أقصى
السالمونيلا.سالب في 5 جم
E. كولايسالب في 10 جم

وظائف والتطبيقات

1. في صناعة الأغذية ، يمكن استخدام الكاراجينان كعامل تبلور ، ومكثف ، ومثبت ، وعامل تعليق ، ومصفق ، ويمكن استخدامه في منتجات مثل الحلوى الناعمة ، والهلام ، والنقانق ، واللحوم المعلبة ، وما إلى ذلك.

2. في صناعة المستحضرات الصيدلانية ، يمكن استخدامه كعامل تعليق ومشتت للأدوية ، ويمكن استخدامه لإنتاج منتجات الكبسولات وما إلى ذلك.

3. في الصناعة الكيميائية اليومية ، يمكن استخدامه في معجون الأسنان والمنظفات ومستحضرات التجميل ومعطر الهواء.

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: