الصمغ العربي هو صمغ طبيعي يتكون من عصارة صلبة من أنواع مختلفة من شجرة الأكاسيا. الصمغ العربي هو مزيج معقد من البروتينات السكرية والسكريات. إنه المصدر الأصلي لسكريات أرابينوز وريبوز ، وكلاهما تم اكتشافهما لأول مرة وعزلهما عنه ، وسميا باسمه. يستخدم الصمغ العربي بشكل أساسي في الصناعات الغذائية كعامل استقرار. إنه صالح للأكل وله رقم E E414. يعتبر الصمغ العربي مكونًا رئيسيًا في الطباعة الحجرية التقليدية ويستخدم في الطباعة وإنتاج الطلاء والغراء ومستحضرات التجميل والتطبيقات الصناعية المختلفة ، بما في ذلك التحكم في اللزوجة في الأحبار وصناعات النسيج ، على الرغم من تنافس المواد الأقل تكلفة معها في العديد من هذه الأدوار.

1. انها تستخدم أساسا مثخن ، استقرار ، مستحلب ، طلاء عامل الصقيل.

2- يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في إنتاج المشروبات ، مثل إنتاج المشروبات الغازية ونكهة العصير والزيوت الأساسية التي يمكن تثبيتها.

3. كما أنها تستخدم في صنع الحلوى ، مثل التشكل الصلب التقليدي (الخمور) ، الحلوى الناعمة ، حلوى القطن.

4.It يمكن أن تستخدم أيضا كمثبت الرغوة.