زنتان الصمغ
  • 62bd4bc069c05

زنتان الصمغ

CAS 11138-66-2

صمغ الزانثان هو عديد السكاريد مع مجموعة متنوعة من الاستخدامات ، بما في ذلك كمضافات غذائية شائعة.

إقتبس

المُقدّمة

صمغ الزانثان هو عديد السكاريد مع مجموعة متنوعة من الاستخدامات ، بما في ذلك كمضافات غذائية شائعة. إنه عامل سماكة قوي ، وله أيضًا استخدامات كمثبت لمنع المكونات من الانفصال.

زنتان الصمغ الغذاء الصف: الغذاء الصف 80 شبكة 

شبكة الغذاء الصف 200

Xanthan Gum Pharmaceutical / الطب الصف: 

الصيدلانية الصف 40 شبكة 

الصيدلانية الصف 80 شبكة 

الصيدلانية الصف 200 شبكة

بندالخصائص
مظهرأصفر فاتح إلى مسحوق أبيض
اللزوجة (1٪ محلول في 1٪ KCL)1200-1700 نقطة في الثانية
PH (1٪ محلول)6.0-8.0
رُطُوبَة ٪كحد أقصى. 15
٪ الرمادكحد أقصى. 16
Particle size %دقيقة. 92٪ من خلال 200mesh
معدن ثقيلماكس. 20 جزء في المليون
قيادةماكس. 2 جزء في المليون
زرنيخماكس. 3 جزء في المليون
إجمالي عدد الصفائح<2000cfu / g
الخميرة / العفن<200cfu / g
القولونية<3.0mpn/g
السالمونيلاغائب / 25 جم

وظائف والتطبيقات

1. يساعد على منع فصل الزيت عن طريق تثبيت المستحلب ، على الرغم من أنه ليس مستحلبًا.

2. يساعد صمغ الزانثان أيضًا على تعليق الجزيئات الصلبة ، مثل التوابل.

3. صمغ الزانثان يساعد على تكوين قوام لطيف في العديد من الآيس كريم ، إلى جانب صمغ الغوار وعلكة حبة الجراد.

4. صمغ الزانثان هو أيضًا طريقة مفضلة لتكثيف السوائل لمن يعانون من اضطرابات البلع ، لأنه لا يغير لون أو نكهة الأطعمة أو المشروبات

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: