السوربيتول
  • 62bbb242c6d54

السوربيتول

CAS # 56038-13-2

السوربيتول مسحوق بلوري أبيض ذو مذاق حلو بارد ، قابل للذوبان بسهولة في الماء ، ومقاومة الأحماض والحرارة

إقتبس

المُقدّمة

السوربيتول عبارة عن مسحوق بلوري أبيض ذو مذاق حلو بارد ، قابل للذوبان في الماء بسهولة ، ومقاومة الأحماض والحرارة ، وليس من السهل الحصول على تفاعل Maillard مع الأحماض الأمينية والبروتينات ، إلخ.

تبلغ حلاوة السوربيتول حوالي 50٪ -70٪ من السكروز ، ولا يتحول إلى جلوكوز في الدم بعد الأكل ، ولا يتأثر بالأنسولين.

العناصر (السوربيتول)مجالالنتائج
مظهرحبيبات بلورية بيضاء أو مسحوقامتثلت
يحتوى ٪≥ 99٪99%
محتوى الرطوبة٪≤ 10.36
السكريات الإجمالية٪≤ 0.30.2
السكريات المختزلة ٪≤ 0.210.1
المخلفات المحترقة٪≤ 0.1امتثلت
معدن ثقيل ٪≤ 0.0005امتثلت
نيكل٪≤ 0.0002امتثلت
الزرنيخ٪≤ 0.0002امتثلت
كلوريد٪≤ 0.001امتثلت
كبريتات ٪≤ 0.005امتثلت
القولونيةغائب في 1 جرامامتثلت
مجموع البكتيريا cfu / g≤ 100امتثلت

وظائف والتطبيقات

يستخدم السوربيتول كمُحلي غذائي ومرطب وعامل مخلب ومثبت. يمكن تناول الأطعمة التي تستخدم السوربيتول من قبل مرضى السكري وأمراض الكبد والتهاب المرارة.

بالإضافة إلى استخدامه كمُحلي ، فإن السوربيتول له أيضًا وظائف ترطيب أيونات معدنية مخلبية ، وتحسين الملمس (جعل الكعك رقيقًا ومنع النشا من الشيخوخة).

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: