يحتوي أسيسولفام البوتاسيوم على حلاوة قوية ، حوالي 130 ضعف حلاوة السكروز ، وخصائص طعمه تشبه السكرين. لها طعم مر بتركيزات عالية.

لا يتم استقلاب أسيسولفام K في الجسم ولا ينتج حرارة ، فهو مُحلٍ مثالي لمن هم في منتصف العمر وكبار السن ومرضى السمنة ومرضى السكري.

فيما يتعلق بالطعام ، يتمتع أسيسولفام البوتاسيوم باستقرار ممتاز وطعم قابل للتكيف. إنه أفضل محلي لإنتاج المشروبات الغازية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا في منتجات المخابز ، والمشروبات الصلبة ، والحلوى ، والمربى ، والعلكة ، والقهوة سريعة التحضير ، ومنتجات الألبان ، والفواكه. المجمدة ، البودنج والمحليات ، إلخ.

في الطب ، يستخدم أسيسولفام البوتاسيوم في مستحضرات الشراب ، والأقراص المغلفة بالسكر ، وعوامل إخفاء الدواء المر ، إلخ.

في مستحضرات التجميل ، يمكن استخدام أسيسولفام البوتاسيوم في أحمر الشفاه ومرطبات الشفاه ومعاجين الأسنان وغسول الفم.