الليسيثين مصنوع من فول الصويا ، وهو مسحوق خفيف اللون عديم الرائحة. يتم استخدامه لخصائصه الوظيفية والتغذوية والعلاجية الواسعة. الليسيثين عبارة عن مجموعة تتكون بشكل طبيعي من الدهون الفوسفورية الموجودة في كل خلية حية تقريبًا ، وهي مادة فعالة متعددة الوظائف تستخدم في تصنيع مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية والرعاية الصحية والأعلاف الحيوانية من بين تطبيقات صناعية أخرى واسعة النطاق. الليسيثين هو مصدر غذائي طبيعي للفوسفوليبيدات الأساسية مثل فوسفاتيديل الكولين ، فوسفاتيديل إينوزيتول وفوسفاتيديل سيرين. هذه الفسفوليبيدات هي اللبنات الأساسية للحياة وهي حيوية لوظيفة صحية لكل غشاء خلية في الجسم.

1.في الصناعات الغذائية: يستخدم فول الصويا ليسيثين كمستحلب طبيعي ، عامل ترطيب ، عامل تشتيت ، عامل استقرار ، عامل تقليل اللزوجة ، عامل مضاد للتناثر ، عامل خلط ومزج ، عامل تحرير ، تكييف ، مسبب للشحم ، عامل سطحي نشط وكعامل مطهر و مضادات الأكسدة كذلك. "

2. في صناعات مستحضرات التجميل: يزيد الليسيثين من ليونة ، اختراق ، استقرار رغوة ، توزيع أفضل ، حماية البشرة والعناية بها. إنه مضاد جيد للأكسدة حيث أن قدرته الخلبية تمكنه من محاربة المعادن الثقيلة المعقدة. يزيد الليسيثين من قدرة الجلد على التنفس. معدل الاستخدام 0.5٪ إلى 2.0٪

3. في الصناعات الدوائية والرعاية الصحية ، الليسيثين هو مصدر غذائي طبيعي للفوسفوليبيدات الأساسية - العناصر الغذائية القيمة مثل فوسفاتيديل الكولين ، فوسفاتيديل إينوزيتول وفوسفاتيديل سيرين. هذه الفسفوليبيدات هي اللبنات الأساسية للحياة وهي حيوية لوظيفة صحية لكل غشاء خلية في الجسم.