يستخدم بروبيونات الصوديوم كمادة حافظة للأغذية ، ومناسبة للاستخدام كمادة حافظة في الكعك وكعامل مضاد للعفن للخبز.
CAS # 137-40-6
يستخدم بروبيونات الصوديوم كمادة حافظة للأغذية ، ومناسبة للاستخدام كمادة حافظة في الكعك وكعامل مضاد للعفن للخبز.
بروبيونات الصوديوم عبارة عن مسحوق أو حبيبات بلورية بيضاء ، مع القليل من رائحة حمض البروبيونيك ، مستقر للحرارة والضوء ، قابل للذوبان في الماء بسهولة ، يُحفظ في مكان بارد وجاف. تخزينها في وعاء محكم.
| اسم الفهرس | بروبيونات الصوديوم | E281 |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض أو بلوري | مسحوق استرطابي بلوري أبيض ، أو مسحوق أبيض ناعم |
| وصف المنتج | 99.0-100.5 (أساس التجفيف)٪ | ≥99.0٪ (105 درجة مئوية ، ساعتان) |
| الرقم الهيدروجيني (10٪ محلول مائي) | -- | 7.5-10.5 |
| كما ≤٪ | -- | 0.0003 |
| المعادن الثقيلة ≤٪ | -- | 0.001 |
| القلوية (مثل Na2CO3) | يمر اختبار (حوالي 0.15٪) | -- |
| خسارة على تجفيف ≤٪ | 1 | 4 (105 درجة مئوية ، 2 ساعة) |
| غير قابل للذوبان في الماء ≤٪ | -- | 0.1 |
| الحديد ≤٪ | 0.003 | 0.005 |
| الرصاص ≤٪ | 0.0002 | 0.0005 |
| الزئبق ≤٪ | -- | 0.0001 |
1. يستخدم بروبيونات الصوديوم كمواد حافظة حمض من النوع الرطب بروبيونات الصوديوم السائلة ، تتأثر الجراثيم ببيئة PH.
2. بروبيونات الصوديوم هو عامل مقيد في صناعة الجلد وذلك لتحسين توحيد قوة مقاومة القلويات ودباغة الجلد.
3. يمكن استخدام بروبيونات الصوديوم كمادة حافظة للأغذية ، وحمض الصوديوم ونوع الحمض ، ويتأثر تأثيرها الجراثيم بقيمة الأس الهيدروجيني البيئية.
4. يمكن أيضًا استخدام بروبيونات الصوديوم كغذاء ، وعلف ، ومضاد للتآكل ، ومبيد للفطريات.
5. يمكن أيضًا استخدام بروبيونات الصوديوم كمواد حافظة لمستحضرات التجميل. بالنسبة للعفن والخميرة ، لها تأثير مضاد للجراثيم واسع النطاق.
يتم استخدامه كمادة حافظة للأغذية ويمثله رقم E281 الخاص بملصقات الطعام في أوروبا ؛ يتم استخدامه بشكل أساسي كمثبط للعفن في منتجات المخابز. تمت الموافقة على استخدامه كمضافات غذائية في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا ونيوزيلندا (حيث تم إدراجه برقم INS 281).
ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.
