جلوكولاكتون
  • 62بي بي سي 1 بي 7841 دي 2

جلوكولاكتون

CAS # 90-80-2

جلوكونولاكتون مادة مضافة للغذاء وهي عبارة عن مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة.

إقتبس

المُقدّمة

الغرض الرئيسي من الجلوكونات هو تخثر البروتين ، ويمكن استخدامه لإنتاج التوفو ؛ عامل حامض ، يمكن استخدامه لمشروبات عصير الفاكهة والهلام ؛ المواد الحافظة ، يمكن استخدامها للأسماك واللحوم والدواجن والروبيان والمواد الحافظة الأخرى ، وليس التحمير ، مع الحفاظ على مرونة اللحوم ؛ عامل التخمير ، والتوافق مع بيكربونات الصوديوم ، يخلط في مسحوق الخبز من أجل طعام الخبز. كعامل مخلب ، يمكن استخدامه لعصير العنب أو عصير التوت الآخر ، أضف هذا المنتج لمنع تكوين الجير. بالنسبة لمنتجات الألبان ، يمكن منع تكوين الحليب.

وظائف والتطبيقات

1. يتم استخدامه للحفاظ على تخثر البروتين.

2. يستخدم في الجبن.

3. يستخدم في الخبز و الكعك الرقيق.

4. يتم استخدامه للمساعدة في اللون وتعقيم المنتجات الحيوانية.

5. يتم استخدامه في السجق سوريمي.

6. يتم استخدامه لإنتاج غاز توابل المشروبات.

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: