مسحوق الكاكاو
  • 630c2d5ccfefa

مسحوق الكاكاو

مسحوق الكاكاو له رائحة كاكاو قوية ويمكن استخدامه في الشوكولاتة عالية الجودة والمشروبات والحليب والآيس كريم والحلوى والكعك وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو.

إقتبس

المُقدّمة

مسحوق الكاكاو له رائحة كاكاو قوية ويمكن استخدامه في الشوكولاتة عالية الجودة والمشروبات والحليب والآيس كريم والحلوى والكعك وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو.

ينقسم مسحوق الكاكاو إلى مسحوق كاكاو عالي الدسم ، ومسحوق كاكاو متوسط ​​الدسم ، ومسحوق كاكاو قليل الدسم وفقًا لمحتوى زبدة الكاكاو.

المواصفات:97٪ مسحوق كاكاو طبيعي ، 99٪ مسحوق كاكاو طبيعي ، مسحوق كاكاو قلوي

المواصفات المادية

المظهر: مسحوق بني ناعم يتدفق بحرية

النكهة: نكهة الكاكاو المميزة

اللون: بني ، بني غامق

99٪ مسحوق كاكاو طبيعي97٪ مسحوق كاكاو طبيعيمسحوق الكاكاو القلوي
المواصفات الكيميائية
الرطوبة: 5.0٪ كحد أقصىالرطوبة: 5.0٪ كحد أقصىالرطوبة: 5.0٪ كحد أقصى
الدهون: 10-12٪الدهون: 10-12٪الدهون: 10-12٪
PH: 5.0-5.8PH: 5.0-5.8PH: 7.2-8.0
الرماد: 10٪ كحد أقصىالرماد: 12٪ كحد أقصىالرماد: 12٪ كحد أقصى
صفاء: 99.0٪ minصفاء: 97.0٪ minصفاء: 97.0٪ min
Microbiological Specification
إجمالي عدد اللوحات: 5000cfu / g كحد أقصىإجمالي عدد اللوحات: 5000cfu / g كحد أقصىإجمالي عدد اللوحات: 5000cfu / g كحد أقصى
القولونيةالقولونيةالقولونية
: 30 MPN / 100 جرام: 30 MPN / 100 جرام: 30 MPN / 100 جرام
الخمائرالخمائرالخمائر
: 50 كفو / غرام كحد أقصى: 100 كفو / غرام كحد أقصى: 100 كفو / غرام كحد أقصى
قوالبقوالبقوالب
: 50 كفو / غرام كحد أقصى: 100 كفو / غرام كحد أقصى: 100 كفو / غرام كحد أقصى
السالمونيلا: سلبي / 25 جمالسالمونيلا: سلبي / 25 جمالسالمونيلا: سلبي / 25 جم
المكورات العنقودية: سلبي / 1 جمالمكورات العنقودية: سلبي / 1 جمالمكورات العنقودية: سلبي / 1 جم

التعبئة والتغليف

معبأة في كيس ورقي متعدد الطبقات (طبقة من ورق الكرافت وطبقة من بطانة البولي إيثيلين)

الوزن الصافي: 25kg

التخزين:

يخزن في بيئة خالية من الآفات وجيدة التهوية في درجة حرارة محيطة ، بعيدًا عن مصدر الحرارة والماء.

الجرف الحياة

مدة الصلاحية الموصى بها هي 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج إذا تم تخزينها في ظروف باردة وجافة.المخلفات الكيميائية:لا توجد بقايا كيميائية تشكل خطراً على الاستهلاك البشري

وظائف والتطبيقات

مسحوق الكاكاو الطبيعي هو مسحوق تان مصنوع من حبوب الكاكاو ، بطعم مرير ورائحة غنية ، يحتوي على بروتين وأحماض أمينية مختلفة ، ودهون عالية السعرات الحرارية ، ونحاس ، وحديد ، ومنغنيز ، وزنك ، وفوسفور ، وبوتاسيوم ، وفيتامين أ ، وفيتامين د ، فيتامين هـ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 والقلويدات مع مجموعة متنوعة من الوظائف النشطة بيولوجيًا. تستخدم أساسا للتنغيم أو العطر.

زبدة الكاكاو المعبأة في برايم نقية TDS

اسم المنتجزبدة الكاكاو النقية المضغوطة (PPP)
مؤشر الماديةمظهرسوليد
الرائحة والطعمنكهة الكاكاو المميزة ، يجب ألا تكون متعفنة أو محترقة
لونأصفر
الفهرس الكيميائيالرطوبة والمواد المتطايرة (٪)Max. 0.2
نقطة الانصهار (℃)30-35
FFA (معبر عنه بنسبة٪ م / م حمض الأوليك)Max. 1.75
التصبن188-198
قيمة اليود (gI / 100g)33-42
معامل الانكسار (معبراً عنه بـ N40 / D)1.4560-1.4590
قيمة اللون (g K2Cr2O7 / 100mLH2SO4)Max. 0.15
مؤشر الميكروبيولوجيمجموع عدد لوحةماكس. 5,000cfu / ز
الخميرة / العفنماكس. 50cfu / ز
القولونيةماكس. 30cfu / ز
إي كولاي ، السالمونيلا ، الشيغيلا ، المكورات العنقودية الذهبيةسلبي
التعبئة والتغليففي كرتون ورق كرافت 25 كجم مع بطانة بولي إيثيلين داخلية. NW: 25 كجم / كرتون ز. W: 25.65 كجم / كرتون
كمية لكل 20 قدم FCL: 800 كرتون × 25 كجم = 20 طنًا متريًا
الجرف الحياة24 شهرًا من تاريخ الإنتاج عند التخزين في ظروف باردة وجافة.
شروط التخزينيخزن في بيئة خالية من الآفات وجيدة التهوية ، في درجة حرارة محيطة ، بعيدًا عن مصدر الحرارة والماء.

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: