التورين هو أحد أكثر الأحماض الأمينية الحرة وفرة في أنسجة الثدييات ، وقد استخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية الوظيفية.
التورين هو أحد أكثر الأحماض الأمينية الحرة وفرة في أنسجة الثدييات ، وقد استخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية الوظيفية.
يحدث التورين على شكل بلورات عديمة اللون أو بيضاء ، أو مسحوق بلوري أبيض. قابل للذوبان في الماء ، وغير قابل للذوبان عمليا في الإيثانول (99.5٪). يتراوح الرقم الهيدروجيني لمحلول محضر بإذابة 1.0 جرام من التورين في 20 مل من الماء المغلي والمبرد حديثًا بين 4.1 و 5.6.
| بند | معيار JP17 | معيار USP41 | طريقة الاختبار JP17 | طريقة اختبار USP41 |
| هوية | يتوافق | A. يتوافق | الأشعة تحت الحمراء (JP17 <2.25>) | الأشعة تحت الحمراء (USP41 <197K>) |
| B. يتوافق | وقت الاحتفاظ HPLC | |||
| وضوح ولون الحل | واضح وعديم اللون | -------- | JP17 الصفحة 1643 | ------ |
| كلوريد | ماكس 0.011٪ | ماكس 0.05٪ | JP17 <1.03> | USP41 <221> |
| كبريتات | ماكس 0.010٪ | ماكس 0.03٪ | JP17 <1.14> | USP41 <221> |
| الأمونيوم | ماكس 0.02٪ | -------- | JP17 <1.02> | -------- |
| المعادن الثقيلة | NMT 10 جزء في المليون | -------- | JP17 <1.07> | -------- |
| حديد | NMT 10 جزء في المليون | NMT 30 جزء في المليون | JP17 <1.10> | USP41 <241> |
| مواد ذات صلة | تلبية المتطلبات | تلبية المتطلبات | TLC (JP17 <2.03>) | USP41 <621> |
| خسارة على تجفيف | NMT 0.20٪ | NMT 0.3٪ | JP17 <2.41> | USP41 <731> |
| بقايا على الاشتعال | NMT 0.1٪ | NMT 0.3٪ | JP17 <2.44> | USP41 <281> |
| الفحص (على أساس المجفف) | 99.0٪ ~٪ 101.0 | 98.0٪ ~٪ 102.0 | عيار (JP17 <2.50>) | HPLC (USP41) |
| الميكروبيولوجية | ||||
| بند | المجموعة الأساسية | طريقة اختبار | ||
| إجمالي عدد الصفائح | NMT 1000cfu / g | CP2015: الإضافات XI J | ||
| قالب | NMT 100cfu / g | |||
| خميرة | NMT 100cfu / g | |||
| E. كولاي | سلبي / 10 جم | |||
| * السالمونيلا | سلبي / 25 جم | |||
| *المكورات العنقودية الذهبية: | سلبي / 10 جم | |||
| معادن ثقيلة | ||||
| بند | المجموعة الأساسية | طريقة اختبار | ||
| *قيادة | <0.5 جزء في المليون | CP2015 أو GB أو ما يعادلها | ||
| * الزرنيخ | <1 جزء في المليون | |||
| * الكادميوم | <1 جزء في المليون | |||
| *الزئبق | <0.1 جزء في المليون | |||
كمادة مضافة غذائية ممتازة ، تم استخدام التورين على نطاق واسع في البلدان المتقدمة مثل أوروبا وأمريكا واليابان. من أجل ضمان النمو الصحي للرضع والأطفال الصغار ، نصت الولايات المتحدة واليابان ودول أخرى بوضوح على أن محتوى التورين في منتجات ألبان الأطفال يجب ألا يقل عن 0.16 مجم / 100 مل. يمكن استخدامه كمقوي غذائي في الأطعمة والمشروبات للطيارين ورواد الفضاء والرياضيين وما إلى ذلك لتعزيز اللياقة البدنية وتخفيف التعب.
يضاف التورين إلى علف الحيوانات كمادة مضافة للأعلاف ، والتي يمكن أن تمنع وتعالج أمراض الأسماك وتفتيح عيون الحيوانات الأليفة مثل القطط والكلاب.
ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.
