سترات الزنك هي منشط عضوي للزنك. يحتوي على القليل من تهيج المعدة ونسبة عالية من الزنك. كما أنه يشارك في دورة حمض الكربوكسيل في جسم الإنسان ويعزز وظائف الهضم والامتصاص في الجسم. 

سترات الزنك هي مقوي شائع للزنك ، ولها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات. مادة الربط وظيفية ، لذا فهي مناسبة بشكل خاص لتصنيع المكملات الغذائية الرقيقة والأطعمة المختلطة المجففة.

بسبب تأثيرها الخلاب ، يمكن لسيترات الزنك أن تزيد من وضوح مشروبات عصير الفاكهة ، ويمكن أن تقدم المذاق الحامض المنعش لعصير الفاكهة ، لذلك فهي تستخدم على نطاق واسع في مشروبات عصير الفاكهة ؛ يمكن استخدامه أيضًا على نطاق واسع في الحبوب ومنتجاتها وملح الطعام.