نياكيناميدي ، ما هو الدور الفريد في الغذاء؟

2023-05-25

يعتبر Niacinamide أمرًا جيدًا حقًا ، فهو لا يساعد فقط بشكل كبير في تأثير مستحضرات التجميل ، ولكن له أيضًا موقع لا يمكن تجاهله في الطعام. دعونا نلقي نظرة على النياسيناميد في الطعام.

النيكوتيناميد ، المعروف أيضًا باسم نيكوتيناميد ، هو مركب أميد من النياسين. مسحوق بلوري أبيض؛ عديم الرائحة أو عديم الرائحة تقريبًا ، مرير في الذوق ؛ استرطابي قليلا. قابل للذوبان في الماء أو الإيثانول ، قابل للذوبان في الجلسرين. من الناحية السريرية ، يتم استخدامه بشكل أساسي للوقاية والعلاج من البلاجرا والتهاب الفم والتهاب اللسان ومتلازمة الجيوب الأنفية المريضة والحصار الأذيني البطيني وغيرها من المشاكل.

النياسيناميد هو مصدر للمركبات التي تشكل النياسين المعزز الغذائي (النياسين) ، ويضاف بشكل عام إلى الغذاء الصحي كمكمل غذائي لعلاج نقص النياسين الناجم عن سوء التغذية أو المرض. Niacinamide هو أيضًا مساعد لوني يحافظ على المشروبات من التكسر والتشوه.

1. أغذية الحيوانات:

2. الخضار:

ما هي الآثار الجانبية للنياسيناميد؟

1. الجرعات الزائدة في بداية الحمل قد تسبب المسخ ، لذلك يجب على النساء الحوامل أو المرضعات تجنبه. خاصة عند شرب المشروبات ، تأكد من الانتباه إلى جدول الوصفات.

2. يمكن للأفراد أن يسببوا الدوار ، والغثيان ، وعدم الراحة في المنطقة الشرسوفية ، وفقدان الشهية ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تختفي من تلقاء نفسها.

3. يمكن أن يسبب الحقن العضلي الألم ، لذا استخدم أقل.

4. يعاني عدد قليل من المرضى من تقبض الحدقة وسيلان اللعاب والتعرق وارتفاع ضغط الدم وضعف التنفس والتشنجات والشلل والوفاة.

5. جرعات كبيرة يمكن أن تنشط القرحة الهضمية ، واختلال تحمل الجلوكوز ، وتلف الكبد وفرط حمض يوريك الدم. ولكن يمكن استعادتها بعد إيقاف الدواء.

كيف يتم اختبار النيكوتيناميد؟

وفقًا للمعيار الوطني لسلامة الغذاء GB 5009.89-2016 "تحديد النياسين والنياسيناميد في الأطعمة" ، هناك طريقتان: الطريقة الأولى هي الطريقة الجرثومية وهو مناسب لجميع أنواع الأطعمة ومنها النياسين في الأطعمة المدعمة على أساس الأطعمة الطبيعية . The second method is سائل فاصل للون عالي الكفائه ، وهو مناسب ل تحديد النياسين والنيكوتيناميد في الأطعمة المدعمة.


مشاركة المقال

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: