يحتوي Alanine على مجموعة واسعة جدًا من الاستخدامات في الأدوية والمنتجات الصحية والكيماويات اليومية والمواد الغذائية والمضافات الغذائية وغيرها من الصناعات.

        (1) مجال الطب ومنتجات الرعاية الصحية

        L- ألانين هو المادة الخام لتصنيع فيتامين B6 ، ثنائي البيبتيد proglutamate ، إلخ. كمقوي أو مكمل غذائي ، يمكن استخدامه لتحضير حقن الأحماض الأمينية. وهي مادة خام مهمة للدواء العلاجي سوفوسبوفير وعقار التصلب المتعدد الجديد غلاتيرامر أسيتات.

        L-alanine هو مكون طبيعي وصحي يحمي الكبد ، ويمكن أن يقلل بشكل فعال من درجة إدمان الكحول. أظهرت الدراسات أن L-alanine له أيضًا تطبيقات محتملة ضخمة في مجال الأدوية ذات الإطلاق المستمر ، وأدوية مرض السكري وأدوية سرطان الكبد الأولية.

        بيتا ألانين هو أحد السلائف القليلة للكارنوزين. تساعد مكملات بيتا ألانين على زيادة محتوى الكارنوزين في الأنسجة العضلية ، وبالتالي القضاء على إجهاد العضلات وتحسين نشاط العضلات.

        بيتا ألانين هو أيضًا مادة خام مهمة لتخليق فيتامين ب 5 (بانتوثينات الكالسيوم).

        (2) المجال الكيميائي اليومي

        يمكن استخدام L- ألانين لتجميع المواد الخافضة للتوتر السطحي للأحماض الأمينية الخضراء والصديقة للبيئة. بالمقارنة مع المواد الخافضة للتوتر السطحي التقليدية ، يمكن لهذا النوع من المواد الخافضة للتوتر السطحي للأحماض الأمينية أن تحقق نفس تأثير المواد الخافضة للتوتر السطحي الكيميائية العضوية التقليدية ، وفي الوقت نفسه ، فهي صديقة للبيئة ، ومفيدة لصحة الإنسان ، ولديها تطهير جيد ، واستحلاب واختراق. قدرات. وميزة التنغيم والقدرة على الترطيب ، ومناسبة للبشرة الحساسة والرضع.

        يمكن استخدام L-alanine لإنتاج عوامل مخلبية جديدة مثل MGDA. أحد الأنواع الرئيسية للعوامل المخلبية التقليدية هي عوامل مخلبية متعددة الفوسفات ، بما في ذلك ترايبوليفوسفات الصوديوم (STPP) ، سداسي ميتافوسفات الصوديوم ، بولي فوسفات الصوديوم ، وبيروفوسفات الصوديوم ، إلخ. بسبب محتواها من الفوسفور ، فإن دخول البحيرات والأنهار سوف يتسبب في أن يكون الجسم المائي متخثرًا و تتكاثر الطحالب ، مما يؤدي إلى تدمير النظام البيئي للجسم المائي بأكمله. يمكن لـ MGDA استبدال مكونات العوامل المخلبية المحتوية على الفوسفور في منظفات جديدة عالية الأداء وصديقة للبيئة ، والتي يمكن أن تتحلل بشكل طبيعي في الماء ، وتجنب التأثير السلبي للفوسفات التقليدي على البيئة وتجنب الإضرار بجسم الإنسان والبيئة. نظرًا لأن عوامل الاستخلاب متعدد الفوسفات لا تساعد على صحة المستهلكين والبيئة البيئية ، فإن البلدان المتقدمة في أوروبا والولايات المتحدة تقيد وتحظر بشكل تدريجي استخدامها. حظرت ولاية واشنطن في الولايات المتحدة الفوسفات في جميع المنظفات منذ الربع الأول من عام 2008 ، وبدأت فرنسا في فرض ضريبة استخدام ترايبوليفوسفات الصوديوم (STPP) في وقت مبكر من عام 2009 ، وفي عام 2010 ، حظرت 16 ولاية في الولايات المتحدة البيع. من محتوى الفوسفات أكثر من 0.5٪ من المنظفات المنزلية لغسالات الأطباق ، اعتبارًا من عام 2017 ، حددت الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي استخدام الفوسفات في غسالات الأطباق والمنظفات بما لا يزيد عن 0.3 جرام لكل جرعة قياسية من المادة. في الصين ، في عام 2012 ، أدرجت وزارة الأراضي والموارد المشاريع الجديدة لوحدات إنتاج ترايبوليفوسفات الصوديوم وسداسي ميتافوسفات الصوديوم في "كتالوج مشاريع استخدام الأراضي المحظورة (إصدار 2012)". كل هذا يساعد على تطوير عامل مخلب جديد ، MGDA ، والذي سيؤدي إلى زيادة كبيرة في الطلب على الألانين.

        (3) المضافات الغذائية والغذائية

        ألانين هو مادة مضافة غذائية طبيعية وخضراء ، والتي يمكن أن تعزز طعم أومامي ، والتوفيق بين المذاق المالح والحامض ، وتخفيف الطعم الحار والمر والقابض ، وما إلى ذلك ، وتلعب دورًا في تليين المذاق العام للطعام ، ولها أيضًا تأثير إثارة مذاق المواد الغذائية نفسها. المفعول ، ولا يحتوي على أيونات الصوديوم ، وهو أكثر أمانًا وصحة. يضاف Alanine على نطاق واسع إلى صلصة السمك وصلصة الصويا والجوهر المالح والساكي وغيرها من المنتجات.

        L- ألانين هو أحد الأحماض الأمينية التي تحتوي على أعلى محتوى في البروتين. لها حلاوة ورائحة خاصة ، ويمكن مزجها بمواد عطرية أخرى لإظهار رائحة أكثر تقدمًا. بالمقارنة مع محسنات النكهة الأخرى ، يعتبر L-alanine فريدًا من حيث أنه يشارك في دورة المجموعات الأمينية وتحويل الأحماض الأمينية والجليكوجين في الجسم. لها قيمة تطبيقية مهمة وهي أيضًا عنصر من عناصر الطعام اللذيذ.

        غالبًا ما يستخدم DL-alanine مع الصوديوم L-glutamate والجليسين كتوابل لذيذة. يحتوي DL-alanine أيضًا على وظائف التخزين المؤقت للحمض والقلويات ، واستخلاص المعادن الثقيلة ومنع تحول الأحماض الأمينية إلى اللون البني. تم استخدامه في اليابان وكوريا. وتستخدم دول أخرى بشكل شائع كمقويات غذائية وعوامل منكهة.

        (4) مجالات أخرى

        باعتباره من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ، يلعب L-alanine دورًا مهمًا جدًا في استقلاب الأحماض الأمينية في الحيوانات. يمكن أن تؤدي إضافة كمية معينة من L-alanine إلى علف الحيوانات إلى تعزيز نمو الحيوانات وتخفيف التوتر والوقاية من الأمراض ؛ يمكن استخدام L-alanine في تحضير مبيدات أعشاب جديدة صديقة للبيئة ومنتجات أخرى من مبيدات الآفات ؛ L- ألانين يمكن استخدامه أيضًا كمركب مونومر لإعداد المواد الحيوية القابلة للتحلل. في المجالات المذكورة أعلاه ، تم التعرف على L-alanine واستخدامه على نطاق واسع في الاتحاد الأوروبي.