أستازانتين هو أحد مضادات الأكسدة التي تكسر السلسلة. لديها قدرة قوية على مضادات الأكسدة ، ويمكنها إزالة ثاني أكسيد النيتروجين ، والكبريتيد ، وثاني كبريتيد ، وما إلى ذلك ، كما يمكن أن تقلل بيروكسيد الدهون ، وتمنع بشكل فعال بيروكسيد الدهون الناجم عن الجذور الحرة. في الوقت نفسه ، يمتلك أستازانتين العديد من الوظائف الفسيولوجية مثل منع حدوث الورم ، وتعزيز المناعة ، وإزالة الجذور الحرة في الجسم. له تأثير علاجي جيد على سرطان الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ، كما أن له تأثير وقائي على أمراض العيون الناتجة عن مرض السكري. لديها آفاق تطبيق واسعة في المنتجات الصحية والأدوية ومستحضرات التجميل والمضافات الغذائية وتربية الأحياء المائية.

1. تطبق في مجال الغذاء ، وهي تستخدم أساسا كإضافات غذائية للصباغ والرعاية الصحية.  

2. يتم تطبيقه في مجال الأعلاف الحيوانية ، كمادة مضافة جديدة لتغذية الحيوانات ، بما في ذلك سمك السلمون الذي يربى في المزرعة وصفار البيض.     

3. المطبقة في مجال المستحضرات الصيدلانية ، فهي تستخدم بشكل أساسي للوقاية من السرطان ومضادات الأكسدة.  

4. تطبق في مجال مستحضرات التجميل ، فهي تستخدم بشكل رئيسي في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية ومضادات الأكسدة.