الونيلين مركب كيميائي
  • 62be57a271521

الونيلين مركب كيميائي

CAS # 121-33-5

الفانيلين هو المكون الأساسي لمستخلص حبوب الفانيليا.

إقتبس

المُقدّمة

يتميز الفانيلين برائحة حبوب الفانيليا ورائحة حليبية قوية ، والتي يمكن أن تعزز الرائحة وتصلحها. يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والتبغ والكعك والحلوى والصناعات الغذائية المخبوزة. إنها واحدة من أكبر أنواع التوابل الاصطناعية في العالم.

مظهرالأبيض إلى الأصفر الشاحب مثل مسحوق الكريستاليتوافق
رائحةالرائحة لها رائحة حلوة وحليب وفانيليايتوافق
الذوبان (25 درجة مئوية)1 جرام يذوب تمامًا في 3 مل 70٪ أو 2 مل 95٪ إيثانول ، ويصنع محلولًا واضحًايتوافق
النقاء (GC)99.5٪ دقيقة99.99%
خسارة على تجفيفشنومكس٪ ماكس0.02%
نقطة الانصهار (درجة مئوية)81-8381.3
الزرنيخ (ع)≤ 3 مجم / كجم<3 مغ / كغ
الزئبق (Hg)≤ 1 مجم / كجم<1 مغ / كغ
إجمالي المعادن الثقيلة (كالرصاص)≤ 10 مجم / كجم<10 مغ / كغ
بقايا الاشتعال≤ 0.05٪0.01%

وظائف والتطبيقات

أكبر استخدام للفانيلين هو النكهة ، وعادة في الأطعمة الحلوة. تشكل صناعات الآيس كريم والشوكولاتة معًا 75 ٪ من سوق الفانيلين كنكهة ، مع استخدام كميات أقل في الحلويات والسلع المخبوزة.

تُستخدم الفانيلين أيضًا في صناعة النكهات ، كملاحظة رئيسية مهمة جدًا للعديد من النكهات المختلفة ، خاصة الدسم.

تم استخدام الفانيلين كمادة وسيطة كيميائية في إنتاج الأدوية والمواد الكيميائية الدقيقة الأخرى.

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: