Maltol هو مركب عضوي طبيعي يستخدم في المقام الأول كمُحسِّن للنكهة.
CAS # 4940-11-8
Maltol هو مركب عضوي طبيعي يستخدم في المقام الأول كمُحسِّن للنكهة.
Maltol هو مركب عضوي طبيعي يستخدم في المقام الأول كمُحسِّن للنكهة. توجد في لحاء شجرة الصنوبر ، وفي إبر الصنوبر ، وفي الشعير المحمص (الذي اشتق منه اسمه). إنه مسحوق بلوري أبيض قابل للذوبان في الماء الساخن والكلوروفورم والمذيبات القطبية الأخرى. لأنه يحتوي على رائحة حلوى القطن والكراميل ، يستخدم المالتول لإضفاء رائحة حلوة للعطور. تضيف حلاوة Maltol إلى رائحة الخبز الطازج ، وتستخدم كمُحسِّن للنكهة (INS Number 636) في الخبز والكعك.
| النوع | المنكهات الغذائية |
| المكونات | النكهة |
| الجرعة المرجعية | 0.05٪ -0.8٪ |
| الأستعمال | تضاف مباشرة أو تخلط جيداً مع توابل أخرى ثم تضاف إلى الطعام |
| مجالات الاستعمال | منتجات اللحوم المطبوخة (محلول ملحي ، البط المشوي) ، منتجات اللحوم الجاهزة (مخلل) ، التوابل المركبة ، إلخ. |
| مدة الصلاحية | ظروف تخزين غير مفتوحة ومناسبة لمدة عامين. |
| حالة التخزين | مختومة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. |
| اسم العلامة التجارية | نكهات دينغ وي |
| معيار التنفيذي | QB / T 1505 |
| فئة الإشتراك | كيس ، طبل ، برميل ، إلخ (حسب الطلب) |
| الوقت عينة | 7 أيام بعد تأكيد كل التفاصيل |
| التسليم في الوقت المحدد | 10 أيام بعد تأكيد كل التفاصيل |
| مصطلح الدفع | T / T، L / C |
| الحد الأدنى للطلب | 20 كجم |
| الشهادات | ISO |
1.Ethyl Maltol هي مادة كيميائية ذات رائحة حلوة تستخدم على نطاق واسع للنكهة في صناعة الأغذية والمشروبات والتبغ والعطور.
2. يشبه طعم السكر بالكراميل أو حلوى القطن.
3- يمكن لإيثيل مالتول تحلية / تليين النكهات الحادة في السائل.
ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.
