الليكوبين
  • 62c3f1307bab8

الليكوبين

الليكوبين هو صبغة كاروتين حمراء زاهية وكاروتينويد وكيماويات نباتية توجد في الطماطم والفواكه والخضروات الحمراء الأخرى

إقتبس

المُقدّمة

الليكوبين عبارة عن صبغة كاروتين حمراء ساطعة وكاروتينويد وكيماويات نباتية توجد في الطماطم والفواكه والخضروات الحمراء الأخرى ، مثل الجزر الأحمر والبطيخ والبابايا ، وإن لم يكن في الفراولة أو الكرز. على الرغم من أن الليكوبين هو كاروتين كيميائيًا ، إلا أنه لا يحتوي على نشاط فيتامين أ. الأطعمة غير الحمراء قد تحتوي أيضًا على الليكوبين ، مثل الهليون والبقدونس. في النباتات والطحالب وكائنات التمثيل الضوئي الأخرى ، يعتبر اللايكوبين وسيطًا في التخليق الحيوي للعديد من الكاروتينات ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، وهو المسؤول عن التصبغ الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر ، والتمثيل الضوئي ، والحماية الضوئية. مثل كل الكاروتينات ، يعتبر اللايكوبين رباعي الأسطوانات. إنه غير قابل للذوبان في الماء. أحد عشر رابطًا مزدوجًا مترافقًا يعطي اللايكوبين لونه الأحمر الغامق. نظرًا للون القوي ، يعد اللايكوبين مفيدًا كلون طعام (مسجل باسم E160d) وهو معتمد للاستخدام في الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا ونيوزيلندا (مسجلة باسم 160d) والاتحاد الأوروبي.

خاصية فيزيائية
مظهرمسحوق أحمر ناعمالحسيةيتوافق
حجم الشبكة / تحليل الغربال100٪ تمر 80 شبكةالحسيةيتوافق
المواصفات الخاصهالليكوبين> 10٪HPLC10.50%
خسارة على تجفيف≤5.0٪USP37 <921>1.80%
اشتعال الرماد≤5.0٪USP37 <561>2.3
الملوثات
الزئبق (زئبق)≤0.1mg / كغالامتصاص الذرييتوافق
قيادة (الرصاص)≤3.0 ملغم / كغمالامتصاص الذرييتوافق
الزرنيخ (As)≤2.0 ملغم / كغمالامتصاص الذرييتوافق
Cadmimum (Cd)≤1.0 ملغم / كغمالامتصاص الذرييتوافق
الميكروبيولوجية
مجموع عدد اللوحة≤1000cfu / زUSP30 <61>يتوافق
الخميرة العفن≤500cfu / زUSP30 <61>يتوافق
بكتريا قولونيةسلبيUSP30 <62>يتوافق
السالمونيلاسلبيUSP30 <62>يتوافق

وظائف والتطبيقات

1.يستخدم اللايكوبين على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كملون طبيعي.    

2- يمكن أن يمنع الليكوبين السرطان ويقمعه.    

3. حماية الجهاز القلبي الوعائي ومضادات الأشعة فوق البنفسجية.    

4 - الطفرات الكابتة.    

5. أيضا يحتوي اللايكوبين على وظيفة مكافحة الشيخوخة وتعزيز المناعة.    

6. تحسين حساسية الجلد.    

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: