ثالثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ) هو نوع من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الزيت والتي يمكن أن تمنع أو تؤخر تدهور أكسدة زيت الطعام.
CAS # 1948-33-0
ثالثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ) هو نوع من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الزيت والتي يمكن أن تمنع أو تؤخر تدهور أكسدة زيت الطعام.
Tert-butylhydroquinone هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون ، والتي يمكن استخدامها في الدهون والزيوت الصالحة للأكل ، والأطعمة المقلية ، ومنتجات الأسماك المجففة ، والبسكويت ، والمعكرونة سريعة التحضير ، والأرز المطبوخ سريعًا ، والفواكه المجففة المعلبة ، ومنتجات اللحوم المعالجة ، إلخ. للزيوت النباتية ، ترتيب قدرة مضادات الأكسدة هو TBHQ> PG> BHT> BHA ؛ بالنسبة للدهون والزيوت الحيوانية ، فإن ترتيب قدرة مضادات الأكسدة هو TBHQ> PG> BHA> BHT.
| المواصفات: FCC ، GB26403 | |
| هوية | قم بإذابة بضعة مليغرامات من العينة في 1 مل من الميثانول ، وأضف بضع قطرات من محلول 25٪ من ثنائي ميثيل أمين في الماء. |
| يظهر اللون الوردي إلى الأحمر. | |
| مظهر | مادة صلبة متبلورة من الأبيض إلى الأبيض المصفر |
| الفحص (C10H14O2) | ≥ 99.0٪ |
| قيادة | ≤2.0 مجم / كجم |
| 2,5،XNUMX دي تيرت بوتيل هيدروكينون | ≤0.2٪ |
| الهيدروكينون | ≤0.1٪ |
| T- بوتيل- ف- بنزكوينون | ≤0.2٪ |
| مدى الذوبان | 126.5 128.5 ℃ ~ |
1. تيربوتيل هيدروكينون تأثير مضاد للأكسدة. لا يتم إضافة أي رائحة غريبة ورائحة كريهة إلى أي طعام دهني أو زيتي. جيد للذوبان في الزيت.
2. يتميز TBHQ بسمية منخفضة وجرعة منخفضة. إنه ينتمي إلى الفئة أ (1) الآمنة. قدرته المضادة للأكسدة أكبر من قدرة PG ، 2,6،XNUMX-ثنائي-ثلاثي-بوتيل-ف-كريسول ثلاثي-بوتيل-هيدروكسي-أنيسول (BHA) ؛ يضاف إلى الطعام لا يجهل مختلف. وأبرز ما يميزه أنه لا يترك بقعًا في وجود أيونات الحديد ، وله أيضًا تأثيرات مضادة للعفن والبكتيريا لا تحتويها مضادات الأكسدة الأخرى.
3. إضافة TBHQ إلى زيت النخيل المقلية يمكن أن يقلل بشكل كبير من قيمة البيروكسيد وقيمة الكربونيل أثناء المعكرونة سريعة التحضير المقلية وإطالة العمر الافتراضي للمعكرونة سريعة التحضير المقلية.
4. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع TBHQ أيضًا بتأثيرات جيدة ضد البكتيريا والعفن والخميرة.
ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.
