اكتات الصوديوم
  • 62bd16c8094ec

اكتات الصوديوم

CAS # 72-17-3

يستخدم لاكتات الصوديوم في الغالب في إنتاج الأغذية وصناعة الأدوية وصناعة مستحضرات التجميل كنوع من المواد الحافظة ومنظم الحموضة.

إقتبس

المُقدّمة

لاكتات الصوديوم عبارة عن سائل شفاف عديم اللون أو شبه عديم اللون يذوب في الماء والإيثانول والجلسرين. يتم استخدامه في حفظ الأغذية والترطيب وتعزيز الرائحة والمواد الخام الصيدلانية. كما يمكن استخدامه كدواء لتخفيف الحماض الناجم عن الإسهال والجفاف والسكري والتهاب الكلية وأمراض أخرى. يستخدم أيضًا كتوابل ، وملدن من بلاستيك الكازين ، ومضاد للتجمد ، وعامل مرطب ، وبديل عن الجلسرين ، ومانع للتآكل لمضاد تجمد الكحول.

العناصر وحدةقيمة قياسية
الوزن الجزيئي الغراميز / مول112.1
لاكتات الصوديوم٪ وزن60-70
صوديوم٪ وزن12.1-12.6
النقاء الكيميائي المجسم%L(+)≥ 97٪
الكثافة (@ 20 درجة مئوية)جرام/مل1.32-1.34
كروما (محلول جديد)APHA≤ 30
فتاه (محلول جديد)-6.5-7.5
رائحة-تقريبا عديم الرائحة
طعم-حموضة خفيفة
المعادن الثقيلة (مثل الرصاص)جزء في المليون≤ 10
Feجزء في المليون≤ 10
Caجزء في المليون≤ 10
كلوريدجزء في المليون≤ 50
كبريتاتجزء في المليون≤ 10
السيانيدجزء في المليون≤ 0.5
Pbجزء في المليون≤ 2
Hgجزء في المليون≤ 1
المواد المختزلة (السكر)-اجتياز فحص USP
حامض الستريك / حمض الأكساليك / حمض الطرطريك / حمض الفوسفوريك-اجتياز فحص USP
الميثانول / إستر الميثيلجزء في المليون≤ 250

وظائف والتطبيقات

بصفته مادة حافظة للأغذية ، وعامل منكهات ، ومضاد للتجمد ، وعامل ترطيب ، وما إلى ذلك ، فقد تم استخدام لاكتات الصوديوم جزئيًا في البلدان الأجنبية لتحل محل بنزوات الصوديوم كمادة حافظة في صناعة الأغذية.

لاكتات الصوديوم لها مزايا لا تضاهى على بنزوات الصوديوم وسيترات الصوديوم وسوربات الصوديوم. خاصة في منتجات اللحوم ، لها التأثيرات الهامة التالية:

1. إطالة العمر الافتراضي: يمكن تمديده بنسبة 30٪ إلى 100٪ ، أو حتى لفترة أطول ؛

2. منع نمو البكتيريا المسببة للأمراض في الغذاء مثل: HT Escherichia coli ، و Listeria monocytogenes ، و Clostridium botulinum ، وما إلى ذلك ، مما يزيد من سلامة الغذاء ؛

3. تعزيز نكهة اللحوم والحفاظ عليها.

4. كنوع من الملح ، لا يقلل فقط من كمية كلوريد الصوديوم ، ولكن أيضًا لاكتات الصوديوم أكثر أمانًا لمرضى القلب منخفض الملح وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى.

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: