حمض L-Malic
  • 62be5a93428ec

حمض L-Malic

CAS # 87-69-4

حمض L-Malic معترف به دوليًا كمضاف غذائي آمن ، كعوامل حامضة.

إقتبس

المُقدّمة

حمض الماليك معترف به دوليًا كمضاف غذائي آمن ، كعوامل حامضة ، مواد حافظة ومنظم قيمة الرقم الهيدروجيني بحموضته اللطيفة وثباته الطويل ، حامض الستريك الحامض أقوى من 20٪. يمكن استخدامه لأنواع مختلفة من المواد الغذائية حسب احتياجات الإنتاج والاستخدام المناسب.

المنتجاتالخصائصالنتائج
مظهرمسحوق بلوري أبيض أو مسحوق بلوري أبيض ، عديم الرائحة ، لا طعم له.مسحوق بلوري أبيض ، عديم الرائحة ، لا طعم له.
الذوبانيةإنه قابل للذوبان للغاية في الماء ، قابل للذوبان بحرية في الإيثانول أو الأسيتون.يتوافق
دوران محدد-1.6 درجة ~ -2.6 درجة-1.9 °
هويةالتحديد الكيميائي: تفاعل إيجابييتوافق
IR: يتوافقيتوافق
pH1.5 2.0 ~1.8
الوضوح ولون الحليجب أن يكون المحلول واضحًا وعديم اللون.يتوافق
نفاذية الضوء98%100%
مادة غير قابلة للذوبان في الماء≤0.1٪0.02%
مادة ذات صلةحمض الماليك≤0.01٪لم يتم الكشف عن
حمض الفوماريك≤0.10٪0.00%
أقصى شوائب أخرى غير معروفة 0.05٪0.01%
إجمالي الشوائب الأخرى <0.20٪0.01%
المذيبات المتبقيةTetrahydrofuran≤0.072%لم يتم الكشف عن
خلات الإيثيل ≥0.5٪0.06%
ثنائي كلورو ميثان≤0.06٪0.01%
مياه ≤2.0٪0.25%
ملح الكالسيوم≤0.02٪يتوافق
مادة سريعة التأكسديجب أن تتوافقيتوافق
كلوريد≤0.005٪يتوافق
كبريتات≤0.01٪يتوافق
ملح الزرنيخ≤0.0001٪يتوافق
بقايا على الاشتعال≤0.1٪0.01%
ملح الزرنيخ≤0.0003٪يتوافق
المعادن الثقيلة≤10ppmيتوافق
السموم البكتيرية≤0.043EU / ملغيتوافق
الحد الميكروبيإجمالي عدد الميكروبات الهوائية (TAMC): ≤1000cfu / gيتوافق
إجمالي عدد الخميرة والعفن (TYMC): ≤100cfu / g
الإشريكية القولونية: لا ينبغي أن توجد
فحص≥ 99.0٪100.70%
المحصلةيتوافق مع متطلباتالمحصلة
بروتوكول مواصفات حمض L-malic
الحاويات والتخزينحاويات - تخزين الحاويات محكمة الغلق - مكان بارد ومقاوم للضوء

وظائف والتطبيقات

L (+) - يستخدم حمض الطرطريك على نطاق واسع كعامل حامض في المشروبات والأطعمة الأخرى ، في النبيذ والمشروبات الغازية والحلويات والخبز وبعض الحلويات الجيلاتينية.

هل لديك أسئلة حول المضافات الغذائية؟

ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.

حقوق الطبع والنشر © Arshine Food Additives Co.، Ltd. جميع الحقوق محفوظة

تواصل معنا

×
  • *الاسم:

  • هاتف العمل:

  • *البريد الإلكتروني:

  • الشركة:

  • الدولة:

  • *المزيد من التفاصيل: