حمض L-Malic معترف به دوليًا كمضاف غذائي آمن ، كعوامل حامضة.
حمض الماليك معترف به دوليًا كمضاف غذائي آمن ، كعوامل حامضة ، مواد حافظة ومنظم قيمة الرقم الهيدروجيني بحموضته اللطيفة وثباته الطويل ، حامض الستريك الحامض أقوى من 20٪. يمكن استخدامه لأنواع مختلفة من المواد الغذائية حسب احتياجات الإنتاج والاستخدام المناسب.
| المنتجات | الخصائص | النتائج | |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض أو مسحوق بلوري أبيض ، عديم الرائحة ، لا طعم له. | مسحوق بلوري أبيض ، عديم الرائحة ، لا طعم له. | |
| الذوبانية | إنه قابل للذوبان للغاية في الماء ، قابل للذوبان بحرية في الإيثانول أو الأسيتون. | يتوافق | |
| دوران محدد | -1.6 درجة ～ -2.6 درجة | -1.9 ° | |
| هوية | التحديد الكيميائي: تفاعل إيجابي | يتوافق | |
| IR: يتوافق | يتوافق | ||
| pH | 1.5 2.0 ~ | 1.8 | |
| وضوح ولون الحل | يجب أن يكون المحلول واضحًا وعديم اللون. | يتوافق | |
| نفاذية الضوء | خصم خاص | خصم خاص | |
| مادة غير قابلة للذوبان في الماء | ≤0.1٪ | خصم خاص | |
| مادة ذات صلة | حمض الماليك≤0.01٪ | لم يتم الكشف عن | |
| حمض الفوماريك≤0.10٪ | خصم خاص | ||
| أقصى شوائب أخرى غير معروفة 0.05٪ | خصم خاص | ||
| إجمالي الشوائب الأخرى <0.20٪ | خصم خاص | ||
| المذيبات المتبقية | تتراهيدروفوران≤0.072٪ | لم يتم الكشف عن | |
| أسيتات الإيثيل≤0.5٪ | خصم خاص | ||
| ثنائي كلورو ميثان≤0.06٪ | خصم خاص | ||
| مياه | ≤2.0٪ | خصم خاص | |
| ملح الكالسيوم | ≤0.02٪ | يتوافق | |
| مادة قابلة للأكسدة بسهولة | يجب أن تتوافق | يتوافق | |
| كلوريد | ≤0.005٪ | يتوافق | |
| كبريتات | ≤0.01٪ | يتوافق | |
| ملح الزرنيخ | ≤0.0001٪ | يتوافق | |
| بقايا على الاشتعال | ≤0.1٪ | خصم خاص | |
| ملح الزرنيخ | ≤0.0003٪ | يتوافق | |
| المعادن الثقيلة | ≤10ppm | يتوافق | |
| السموم البكتيرية | ≤0.043EU / ملغ | يتوافق | |
| الحد الميكروبي | إجمالي عدد الميكروبات الهوائية (TAMC): ≤1000cfu / g | يتوافق | |
| إجمالي عدد الخميرة والعفن (TYMC): ≤100cfu / g | |||
| الإشريكية القولونية: لا ينبغي أن توجد | |||
| فحص | ≥ 99.0٪ | خصم خاص | |
| في الختام | يتوافق مع متطلبات | في الختام | |
| بروتوكول مواصفات حمض L-malic | |||
| الحاويات والتخزين | حاويات - تخزين الحاويات محكمة الغلق - مكان بارد ومقاوم للضوء | ||
L (+) - يستخدم حمض الطرطريك على نطاق واسع كعامل حامض في المشروبات والأطعمة الأخرى ، في النبيذ والمشروبات الغازية والحلويات والخبز وبعض الحلويات الجيلاتينية.
ينتظر فريق المبيعات المحترف لدينا استشارتك.
